Platnene salvete i bonton stola

Platnena salveta na postavljenom stolu stoji lijevo od vilica ili na sredini tanjura, a čim sjednete ide u krilo, presavijena napola. Za večeru je uobičajena veličina oko 50 × 50 cm, poput Merlinih salveta od 53 × 53 cm, dovoljno velikih za složenije oblike. Ispod su četiri načina slaganja korak po korak i pravila bontona koja vrijede i za obiteljski ručak.

Zašto platnene, a ne papirnate salvete?

Platnena salveta upija bolje, ne raspada se u ruci i ne završava u smeću nakon jednog obroka. Kvalitetna pamučna ili lanena salveta traje godinama: Merline salvete MerLan ispitane su na 250, a Heritage i Summer na 150 ciklusa pranja i glačanja. Stol s platnenim salvetama uz to odmah djeluje postavljeno, i kad je na njemu samo juha.

Koja je prava veličina platnene salvete?

  • Večera i svečani stol: 45 do 55 cm. Merline salvete mjere 53 × 53 cm.
  • Ručak i svakodnevni stol: 40 do 45 cm.
  • Kava, aperitiv, koktel: 20 do 25 cm.

Veća salveta bolje prekriva krilo i lakše se slaže u složene oblike, zato je za blagdanski stol bolji izbor.

Kako složiti platnene salvete? Četiri načina

Prije slaganja salvetu izglačajte dok je još malo vlažna. Oštri pregibi tada bolje drže, a damast s utkanim uzorkom zadržava sjaj.

  1. Klasični pravokutnik, za svaki dan
  2. Salvetu presavijte napola u pravokutnik.
  3. Ponovno je presavijte napola po dužini, u usku traku.
  4. Položite je lijevo od vilica, otvorenim rubom prema tanjuru, ili ispod vilica.
  5. Trokut, za nedjeljni ručak
  6. Salvetu presavijte napola pa još jednom napola, u kvadrat.
  7. Kvadrat presavijte dijagonalno u trokut.
  8. Položite ga na tanjur, dugom stranom prema gostu, ili lijevo od vilica.
  9. Džep za pribor, za blagdanski stol
  10. Salvetu presavijte u kvadrat (dva puta napola) i okrenite je tako da su slobodni kutovi gore lijevo.
  11. Gornji sloj presavijte dijagonalno prema dolje, tako da preko sredine nastane kosa traka.
  12. Salvetu okrenite na drugu stranu i lijevu i desnu stranu preklopite ispod, u uski pravokutnik.
  13. Vratite je na lice: kosa traka je džep za vilicu i nož, kartica s imenom ili grančica ružmarina.
  14. Rola s prstenom, za svečani stol
  15. Salvetu presavijte dijagonalno u trokut.
  16. Počevši od duge strane, čvrsto je zarolajte prema vrhu trokuta.
  17. Provucite je kroz prsten za salvete ili zavežite vrpcom, grančicom ružmarina ili lavande, i položite na tanjur.

Gdje stoji salveta na postavljenom stolu?

Dva su ispravna mjesta: lijevo od vilica ili na sredini tanjura. Na svečanom stolu češće se stavlja na tanjur, složena u trokut, džep ili rolu. Salveta u čaši izgleda efektno u restoranu, ali je kod kuće nepraktična, jer je gosti moraju vaditi rukom iz čaše iz koje će piti.

Kako se pravilno koristi platnena salveta?

  1. U krilo čim sjednete, a na svečanom ručku kad svoju salvetu uzme domaćin. Salveta se ne zatiče za ovratnik.
  2. Presavijena napola, pregibom prema sebi. Usne brišete unutarnjom stranom, pa mrlje ostaju skrivene.
  3. Usne tapkajte, ne trljajte. Obavezno prije gutljaja iz čaše, da na njoj ne ostane trag.
  4. Kad privremeno ustajete, salvetu labavo složite i ostavite na stolici ili lijevo od tanjura, nikad na tanjuru.
  5. Na kraju obroka salvetu labavo složite lijevo od tanjura. Ne slaže se uredno kao na početku, ali se ni ne gužva u kuglu.
  6. Salveta nije maramica. Za nos i naočale koristite svoju maramicu.

Kako postaviti stol: osnovna pravila

  • Razmak: oko 60 cm stola po osobi, a tanjur 1 do 2 cm od ruba stola.
  • Vilice lijevo, noževi desno, oštricom prema tanjuru; žlica za juhu desno od noža.
  • Pribor se koristi izvana prema unutra, redom kojim dolaze jela.
  • Pribor za desert stoji vodoravno iznad tanjura.
  • Čaše desno, iznad noža: čaša za vodu najbliže, zatim čaše za vino.
  • Tanjurić za kruh stoji gore lijevo, iznad vilica.

Stolnjak i salvete neka budu u istoj ili srodnoj boji: uz stolnjak s izraženim uzorkom jednobojne salvete, uz jednobojni stolnjak salvete s uzorkom. Koliki stolnjak vam treba, izračunajte u vodiču kako odabrati dimenziju stolnjaka.

Kako održavati platnene salvete?

Salvete operite odmah nakon obroka ili ih barem isperite hladnom vodom, da se mrlje ne osuše. Merline salvete od pamučnog damasta i mješavine lana i pamuka smiju se prati na visokim temperaturama, a najlakše se glačaju dok su malo vlažne. Za tvrdokorne mrlje pogledajte vodič kako ukloniti mrlje sa stolnjaka, a za crno vino zaseban članak.

Merla je brend Tvornice tekstila Trgovišće, koja tka od 1924. Salvete Heritage, Summer i MerLan mjere 53 × 53 cm i prodaju se u setu od dva komada. Heritage su inspirirane paškom čipkom i konavoskim vezom, Summer donose ljetne pruge, a MerLan spoj lana i pamuka. Sve su od damasta, žakardnog tkanja, dizajnirane, tkane i šivane u Hrvatskoj. Pogledajte Merla salvete i složite ih uz stolnjak iz iste kolekcije.

Često postavljana pitanja

Gdje se stavlja salveta kod postavljanja stola?

Salveta se stavlja lijevo od vilica ili na sredinu tanjura; oba su mjesta ispravna po bontonu. Na svečanom stolu češće stoji na tanjuru, složena u trokut, džep za pribor ili rolu s prstenom.

Koja je standardna veličina platnene salvete?

Za večeru i svečani stol platnena salveta mjeri 45 do 55 cm, za ručak 40 do 45 cm, a za kavu i koktel 20 do 25 cm. Merline salvete mjere 53 × 53 cm i pogodne su za sve načine slaganja.

Gdje ostaviti salvetu nakon jela?

Nakon jela salvetu labavo složite i ostavite lijevo od tanjura. Ne stavlja se na tanjur, ne gužva se u kuglu i ne slaže se uredno kao na početku obroka.

Koliko salveta treba za svečani ručak?

Jednu po gostu i dvije do tri rezervne, za prolivene čaše i nenajavljene goste. Za 12 gostiju pripremite 14 salveta, odnosno sedam setova od po dva komada.

Pogledajte Merla salvete (53 × 53 cm, set od dva komada) i složite ih uz stolnjak iz iste kolekcije.